如何从街边小吃化身为一家时尚餐饮品牌?

发布时间:2016-04-13

刀疤脸咨询如何塑造一个全新而时尚的餐饮品牌?

石家庄阿上阿上麻辣骨汤串项目策划

传统麻辣烫:

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三人众解决之道:

一、厘清餐饮业态的发展态势,让自己走在风口上。

商业区的餐饮业态分类:

1、西式快餐

2、中式快餐

3、单一品类快餐

4、小火锅

4种业态各有特点,却又存在很多相同之处无论西式、中式、单品等等都突出了一个字“快”。

那么,下一步商业区的餐饮热点会是什么呢?

三人众认为,接下来的热点将是:

传统餐饮的现代化

从正餐到休闲餐,从餐到小吃……

也就是说,“现代版的时尚小吃”将会是餐饮市场上的一大热点。


二、打造品牌,从命名开始

1、结合品类特性和目标消费群体特征,我们创作了时尚而又阳光的超级品牌名“阿上阿上”,英文名“A sun a sun”,好名称是成功的一半;

2、围绕“太阳sun”入手,阳光帅气的“太阳仔仔”形象扑面而来;

3、从卖品类到卖感受,温馨的西餐氛围,跳脱传统快餐店;

4、今天的阿上阿上,已成为石家庄最具代表的最受年轻人喜爱的时尚小吃品牌。

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#你若盛开,蝴蝶自来。品牌刀疤脸就是超级销售力#

品牌策划,识别为王,就是三人众说的“品牌就是刀疤脸”。识别的东西可以是形象、符号、声音、工业设计或调性中的任一种,但绝对不是什么故事、文化这些厂家肚子里的东西。还是那句话“品牌长得帅,不如品牌长得怪”,识别为王——这就是品牌策划的核心。


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