馒头策划|食品连锁|三四线城市|笼屉13道|中式
项目背景：
山东的李总是一个地产开发商，在房地产行业的发展遇到瓶颈，于是打起了山东传统面食馒头的主意，但具体怎么做心中没底。
项目难点：
传统市场如何做出新意？
三人众解决之道
1、通过商业论证，根据三四线城市的市场情况，把原来单一的馒头产品线进行了适当的延伸，将项目定位为：城市社区厨房——成熟生活圈的面食+熟食专营店。
2、在商业模式和品牌塑造上打破了以往面食的“中式”的特点，全面注入时尚、现代的元素。
三人众“类型化解决”法典：实体店的产品线该如何确定？
必须根据战略规划中实体店的设置位子和面对的人群来：大流量人群的店铺产品倾向少和精，人多的地方商铺不止你一家，谁更有特色、更精专谁更可能成功；小流量人群的店铺产品线要适当放长，说白了，人少，必须从每个人身上多榨取一点，这样才能活下去。